GRAVLAX Z ŁOSOSIA

Składniki:

2kg świeżego łososia ze skórą
1 pomarańcz
1 czerwony grejpfrut
garść kopru
50ml ginu
sól gruboziarnista
pieprz gruboziarnisty

Na wcześniej obsypaną solą folię wykładamy naszego łososia, skórą do dołu i skraplamy naszą rybę ginem

 Wykładamy naszego łososia

 Obsypujemy go pieprzem

Nakładamy skórkę z naszego pomarańcza i posiekany koperek

Obsypujemy łososia solą

Nakładamy plasterki pomarańcza i grejpfruta

Zawijamy wszystko w folie i odstawiamy do lodówki na 7 dni