6 porcji:
5 sztuk korzenia pietruszki
1 duża cebula
2 kostki bulionu warzywnego
400ml śmietany 18%
20gr curry
garść świeżej kolendry
1000ml wody
olej do podsmażenia
sól i pieprz do smaku
Korzeń pietruszki, cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy. Gdy nasze warzywa nabiorą złocistego koloru, zalewamy je wodą i wrzucamy kostkę rosołową, gotujemy do czasu gdy będą miękkie i miksujemy wszystko.
Odgrzewamy naszą zmiksowaną zupę i dolewamy śmietanę, przegotowujemy jeszcze raz i na koniec wkładamy posiekaną świeżą kolendrę.
No comments:
Post a Comment