Składniki:
10 porcji
175gr batatów
110gr marchewki
1 duża czerwona cebula
2łodygi trawy cytrynowej (obrane, z obciętymi końcówkami)
400 ml mleka kokosowego
250ml śmietany 36%
700ml wody
1 mała papryczka chilli
mała garść drobno posiekanej kolendry
sól i pieprz do smaku
Bataty, marchewkę, cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoty kolor, jak są gotowe przekładamy je do garnka i zalewamy wodą, gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie, następnie wlewamy mleko kokosowe i wszystko razem blendujemy aż osiągnie konsystencje kremu, wstawiamy znowu na gaz dodajemy śmietanę, drobno posiekaną papryczkę chilli oraz kolendrę
No comments:
Post a Comment